Harvesting novel biocatalysts from the metagenome

Bacteriën spelen in de biotechnologie een bijzondere rol. Naast schimmels en gisten vormen ze de basis van sommige van de oudste biotechnologische processen zoals de productie van azijn, gefermenteerde zuivelproducten, zuurkool en bij het pekelen. Niet alleen de intacte (levende) bacteriecel kan worden ingezet om bepaalde chemische reacties te doen, maar ook de uit bacteriecellen geïsoleerde afzonderlijke enzymen. Enzymen zijn katalysatoren, dat wil zeggen dat ze chemische reacties versnellen en ze behoren, op een paar uitzonderingen na, allen tot de eiwitklasse. In de industrie worden enzymen bijvoorbeeld op grote schaal toegepast in de productie van “high fructose corn sirup” (glucose isomerase), de vorming van acrylamide (nitril hydratase) en de isolatie van aminopenicillaanzuur (penicilline acylase). ...

Zie: Samenvatting

	titlepages/contents
	chapter 1
	chapter 2
	chapter 3
	chapter 4
	chapter 5
	chapter 6
	chapter 7
	chapter 8
	acknowledgements
	references
	samenvatting
	stellingen
	thesis

Meer informatie in de catalogus
Meer informatie in Picarta

Afdrukken op bestelling.